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中文名称: 柠檬醛
中文别名: 3,7-二甲基-2,6-辛二烯
英文名称: Citral, mixture of cis and trans
CAS号: 5392-40-5
EINECS号: 226-394-6
分子式: C20H32O2
分子量: 304.4669
性质: 无色或微黄色液体,呈浓郁柠檬香味。
用途: 用作调香剂,配制柠檬香精,也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料。用于香料工业(如配制柠檬、柑橘香精)和医药工业(如合成维生素A及维生素E)。
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