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中文名称: 癸酸乙酯
中文同义词:羊蜡酸乙酯;正癸酸乙酯
英文名称: ethyl caprate
CAS号: 110-38-3
EINECS号: 203-761-9
分子式: C12H24O2
分子量: 200.3178
性状:无色透明液体,有椰子香味。
用途:癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。
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