CAS号： 121-33-5

EINECS号： 204-465-2

分子式： C8H8O3

分子量： 152.1473

物化性质：

白色针状结晶。有芳香气味。

用途: 用作食用香精、日化香精、医药中间体。用于食品香精（如巧克力、冰淇淋、糖果）和日化香精（如香水、皂基）中提供香草奶香调，并作为抑菌剂和定香剂。