CAS号： 121-32-4

EINECS号： 204-464-7

分子式： C9H10O3

分子量： 166.1739

物化性质：白色至微黄色针状结晶

熔点 76-79°C

沸点 285°C

用途：广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。用于食品添加剂（增强奶香、香草风味）、日化香精（调配甜暖香调）及医药辅料（掩盖苦味）。